排骨冬瓜汤。

今天来做一个清热利水的排骨冬瓜汤。

·绿豆、薏米用清水反复搓洗几遍，直至水清澈之后加入开水浸泡一小时。

·排骨冷水下锅，水开后加入料酒继续焯水三分钟。

·起锅用温水冲洗干净。

·高压锅中加入清水，放入浸泡好的绿豆、薏米和排骨，盖上锅盖，上汽以后压十五分钟。

·冬瓜洗净去皮，先切成条，然后切成小方块。冬瓜皮不要扔掉，可以泡水喝。

·高压锅自然降压之后取出排骨汤，倒入炒锅中，加入冬瓜块，盖上锅盖大火焖煮三分钟。

·最后加盐、味精调味，搅拌均匀就可以出锅享用了。

各种食材融合了排骨的香味，清甜而不油腻，很适合夏天食用。想吃就做起来吧！