韭菜鸡蛋炒煎饼。

吃过炒面，吃过炒米，今天来炒煎饼，比卷菜更好吃。

·提前摊好的煎饼切成条，摞起来改刀切菱形块，用手打散。

·韭菜摘好洗净切段，切点葱花和青辣椒，来点蒜末，豆芽清洗一下。

·碗中打两颗母鸡蛋，加盐打散。

·锅中少来点底油，下入鸡蛋炒熟。

·重新起锅，葱、辣椒爆香，放点花椒面，翻炒翻炒。

·放入豆芽，翻炒一下。

·韭菜分两次下先来点，翻炒翻炒。

·加盐、味精、鸡精，少来点生抽，翻炒入味。

·倒入炒好的鸡蛋，放入煎饼，翻炒翻炒。

·放入剩下的韭菜，加入蒜末，淋点醋，翻炒一下就好了。

煎饼放锅里简单炒一下，味道好极了，每次都能吃两大盘。