导语：早餐不用愁，这煎饼不用发面不用烤，十几分钟就上桌，简单又好吃！冬天的早上总想在暖暖的被窝里多睡一会儿，但是早餐还是要做的，而且不能太将就。

这时候，这道杂蔬煎饼就一定上桌了。做这款煎饼的时间主要花在材料准备上。平时将自己冰箱的现有食材切丝备用，比如可以用到具有*菌作用的洋葱、增强体质的胡萝卜、营养全面的土豆和高蛋白质的鸡蛋等等。

加入面粉搅拌均匀即可在锅里摊上薄薄的一层，十分钟的时间，一个个香酥的煎饼就能桌食用了，搭配一杯牛奶或者豆浆，营养满分。

By 小七飞飞

配料：

胡萝卜 适量、火腿 一条、柿子椒 适量、鸡蛋 两个、面粉 适量、盐油 适量、洋葱 适量、土豆 适量

步骤1.把胡萝卜土豆，青椒火腿，洋葱切好

步骤2.加入鸡蛋打散加盐

步骤3.加入面粉搅拌均匀

步骤4.放入锅中放油煎熟

步骤5.煎熟随意切

购买洋葱大家要注意什么？

1、黄洋葱糖分比较高，但是果肉比较软，水分也比较过，也比较容易保存。这种洋葱原来的辣味在炒制以后会有甜味。
2、紫洋葱，也就是从外表就能看出来的颜色为紫色的洋葱，果肉的口感也比较清脆。这种洋葱产量少，所以价格比较贵。
3、白洋葱又叫牛奶洋葱，这也是洋葱的一种。白洋葱是洋葱中口感最甜的，纤维细腻，但不不耐储存。成本比黄洋葱略贵一点。
4、选购洋葱的时候看表面，表面要光滑，表面光滑的洋葱新鲜，不要买带有斑点的洋葱，这样的洋葱会带有霉菌。
5、看洋葱的蒂头，也就是洋葱的上部蒂头部位，如果蒂头比较干燥，说明洋葱不是新鲜的，所以在选洋葱的时候不选蒂头干燥的。
6、洋葱的外观也很重要，从形状上看，矮胖的口感比较辣，而瘦长的洋葱辣味小一些。所以你可以根据自己的需要挑选。

大家还有什么快手早餐的建议呢？

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