鸭掌，也是我们平时习惯叫的鸭脚，它含有非常丰富的胶原蛋白，营养高而且口感好有嚼劲， 还低糖，少脂肪，是大家公认的绝佳减肥美食哦，嘴馋又怕长胖的美媚可以常吃鸭掌解馋啦。

鸭脚的做法很多，常吃的做法有卤的，泡的，炖的等等，还有很多人用来煲汤，今天我来分享一个我们全家人都非常喜欢吃的做法，这个做法在我们这边的小吃店里是最受欢迎的一种，也是卖的最火的一个小吃，做法不难，但想要做得好吃，还是要讲究点小技巧的，如果你也喜欢吃鸭脚，不妨试试。

具体做法步骤如下：

第一步：准备两斤鸭脚，清洗干净后再把鸭脚指甲剪掉，这样吃起来时不怕被划伤嘴巴，特别是家里有孩子和老人要吃的。

第二步：剪好后，冷水下锅，把鸭脚焯一下水，加几块姜片，洒上一点料酒，这样能去掉鸭脚的异味。水开后焯个有三分钟左右，把鸭脚捞出来再清洗一下。