临近冬至，饺子是最近讨论最多的话题了，每年的冬天，尤其是冬至的时候，对于北方人来说，饺子肯定是餐桌上不可少的一道主食，而且是各种馅料花样频出。我是一个爱吃肉的人，所以平时都喜欢做肉馅饺子，特别喜欢看到肉馅饺子在沸腾的开水里翻滚的样子。但有一位小伙伴给我留言说，她不喜欢吃肉，喜欢吃素馅的饺子，可是每次煮素饺子都会破皮，她也就特别不喜欢煮饺子，煎饺子吧又觉得上火，想问问还有什么做法！我当时一看，这太简单了啊，不吃肉的可以吃素的，不爱煮的可以用蒸的啊！

蒸饺也是北方家庭里很常见的一种饺子做法，我家也经常会做，因为我爱吃饺子嘛，什么馅的都爱吃！素馅里除了韭菜鸡蛋馅的，就是这款饺子吃的最多了！还有两天就到冬至了，今天我就来分享一下它的做做法。这个馅可是非常值得推荐的，在我眼里，它的好吃程度可以和韭菜鸡蛋饺子并列了！快来看看是什么吧！

【原料】：胡萝卜2根、黑木耳一把、鸡蛋4个、食用油、香油、盐、鸡粉；面粉400g、清水200g、盐1g；

【食谱制作过程】：

1、胡萝卜洗净后去皮，用刀先切细丝，再切碎备用；