你熬的绿豆汤是绿的还是红的？今天教你一招让你熬出正宗的绿豆汤。夏天到了，绿豆汤是必不可少的解暑神器，但是很多人熬出来的绿豆汤不是绿色就是红色，那到底哪种才是正宗的？其实想要绿豆汤又绿又甜关键在于以下三点。

·首先泡豆子的时候一定不要加水，直接用保鲜膜包好放入冰箱冷藏室浸泡六个小时以上，这样不仅可以轻松去除豆腥味，还可以让豆子更容易煮烂。

·其次在熬绿豆汤的时候先用大火把豆子煮开，然后转小火慢炖，这样可以避免豆子煮散。

·最后熬煮的过程中一定不要加一滴水，也不要放冰糖，等豆子快熟的时候再加入适量的冰糖继续熬制，这样熬出来的绿豆汤不仅颜色碧绿，而且甜度适中，口感也更好。

·另外熬绿豆汤的时候千万不要先煮豆子后放绿豆，这样容易导致豆子煮不烂。

·还有熬绿豆汤的时候不要一直搅拌，那样容易使绿豆汤变红。

正确的做法是开锅之后用盖子挡住，轻轻的晃动锅使绿豆受热均匀，这样就可以轻松的熬出一碗绿油油、甜滋滋的绿豆汤了。

学会了的朋友赶紧收藏起来，以后想喝绿豆汤的时候随时都能熬上一碗。

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