当身体超过了50岁，就逐渐步入中老年人的生活，身体代谢功能，远不如从前，每天需要摄入充足营养，尤其是蛋白质的补充。

“蛋白质”是组成人体一切细胞、组织的重要成分，蛋白质是生命的承担者，也可以这样说，没有蛋白质，也就就没有了生命。

蛋白质的主要来源，主要分为两个部分，一个是动物蛋白，一个是植物蛋白，动物蛋白比植物蛋白的营养要高出许多，按照500克的食物计算，牛肉为100.5克，鸡蛋63.5克，玉米42.5克，海带41克。

这3样食物，蛋白质是鸡蛋的好几倍，中老年要多吃，增体质精神足

1、准备一斤黑豆，黑豆含有丰富的植物蛋白，易于消化，可补充身体蛋白质，把黑豆清洗干净，控干水分，准备一个平底锅，不用放油，放入黑豆炒一炒，小火烘干水分，黑豆炒到皮爆开，露出绿色的心即可。

2、把黑豆倒入破壁机中，什么也不要加，开启高速旋转模式，把黑豆磨成粉，当然，也可以加一些黑芝麻、黑米啥的，磨的越碎越好，最后再用筛网过滤一遍，只要细腻的粉末，把粉末收集起来，装入密封瓶中。

3、早晨的时候，可以当成早餐，或者上午的时候，冲上一碗补充体力，碗中舀入3勺黑豆粉，用温水冲一下，慢慢搅拌开，注意比例，不用太稠，也不要用开水，入口鲜香美味，营养丰富，很适合中老年人。