春日暖阳毫不吝啬，欢快地照进屋里，暖得让人心情舒畅，泡一壶茶慢慢喝，配着亲手烤好的蛋糕，幸福指数立马提升了许多。“下午茶”是一个很洋气的名字，最早起源于英国贵族圈。午餐之后晚餐之前差不多下午四点左右，人们习惯喝点茶吃些点心，在优雅的氛围里受到心灵的祥和与家庭式的温暖，从而舒解一天的疲劳。下午茶起初是贵族生活的专属，后来渐渐也在平民中流行开来，如今全世界许多地方都有吃下午茶的习惯。身边有许多朋友，尤其是文字工作者，下午工作疲惫时也常常需要来点甜点和茶，让大脑保持兴趣心情持续愉悦。
一个合格的美食爱好者，并不只是享受“吃”的美，从准备材料到制作到最后享用，时时处处都充满了欢乐。简单的材料经过亲手烹制，发生了奇妙的变化，也是成就感满满啊。戚风蛋糕的配料特别简单，鸡蛋、面粉、食用油、牛奶和糖，经过搅拌混合烘烤，最后魔术般变成了暄软蓬松的蛋糕，成功的喜悦大于吃的喜悦。一起来看看这款飘着淡淡茶香的蛋糕是怎么做出来的吧。
戚风蛋糕是Chiffon cake音译得到的名字，质地柔软，非常好吃。这种蛋糕不使用任何食品添加剂，靠蛋清打发来提供足够多的空气支撑蛋糕组织，跟其它种类的蛋糕比起来，戚风的制作要复杂一些。一些朋友一开始会失败，下面步骤中会讲强调一些细节，照着做，通常都能成功。
配料：鸡蛋3个，低筋面粉65克，食用油35克，牛奶45克，细砂糖60克，调味红茶包一个。
做法步骤：
第一步，准备各种材料，面粉、油、糖、蛋这些都很常见，主要是茶包，用的调味红茶包，可以根据自己的喜欢，用其它口味也是可以的。茶包比较简单，剪开就可以用了。加入茶叶碎跟加抹茶粉的味道不太一样，当然了，用抹茶粉也是可以的。
