一年四季中最喜欢的就是秋天，在这个收获的季节里总是有吃不完的好吃的，小时候在农村，谁家院子里或者院子外面都有一颗果树，冬枣，酸梨，山楂，大柿子，小时候去串门几乎都不会空手回家，邻居都会给点好吃的带回来，我最喜欢的就是山楂，可以做成糖葫芦，酸酸甜甜的吃上一串，一整天都是开心的，儿时就是这么容易满足。

山楂中含有多种有机酸，能增强胃液中的酸度，提高胃蛋白酶活性，从而促进蛋白质的消化，这就是为什么吃了油腻的食物之后可以吃点山楂能解腻了，还有就是炖肉的时候加入两颗山楂，炖肉的时间能大大缩短，炖出来的肉软烂入味。说的有点远了，今天咱们的主角是糖霜山楂，最近很多朋友私信我让我做一次糖霜山楂，说是自己做的总是挂不住糖，要么就是糖不成霜，总是不起白沙，而且糖还是粘粘的，今天阿雅就详细的和大家介绍糖霜山楂的做法。

【糖霜山楂】

【所需食材】山楂600g，白砂糖200g，清水200ml，柠檬半个

【制作步骤】

1.现在正是山楂收货的季节，今天我买的山楂10元钱3斤，我们在挑选山楂的时候一定要挑紫红色的，个头圆润饱满的，那些头上带点绿的是没有成熟的，酸度非常高。

2.山楂清洗干净，用一根圆珠笔的笔筒，从山楂的一头扎进去，插透过去，这样种子和山楂蒂就被戳出来了，非常方便。