“前文导读：在日常生活中，鸡蛋是身体蛋白质的主要来源之一，用鸡蛋做成的美食也是相当之多，就比如番茄炒鸡蛋，韭黄炒蛋以及蛋炒饭。但其实在很多时候，鸡蛋的烹饪种类繁多，接下来笔者就为你分享3款不错的“蛋”类美食”

大家好，这里是壹号美食公馆，今天笔者要给您分享三款用鸡蛋做成的美味。众所周知，鸡蛋算是一种百搭食材，炒菜，炖汤，配米饭，它都能驾轻就熟。当然啦，用鸡蛋做出来的美食确实也是相当的可口滑嫩。那么今天笔者就为您分享三道比较另类的鸡蛋美味，还望喜欢。

“什锦蛋羹”

准备原料：火腿200克，鸡蛋3-4个，胡萝卜，黄瓜各一根，辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽即可。

第一步：首先我们把蛋黄蛋清分离，蛋清备用，蛋黄适当打散；胡萝卜，黄瓜去皮切成丁；火腿切丁。

第二步：准备一个干净容器，依次倒入黄瓜丁，胡萝卜丁，火腿丁，准备好的蛋清，均匀搅拌一分钟，然后加适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，再均匀搅拌一分钟。