糖醋虾是一道色香味俱佳的菜品，其特点是外脆里嫩，酸甜适口。下面为您介绍一种简单的糖醋虾做法。

·所需材料：新鲜虾仁500克、葱姜蒜适量、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽半汤匙、细砂糖3汤匙、白醋2汤匙、淀粉适量、食用油适量。

·步骤：将虾仁洗净、剪去虾须加入料酒腌制10分钟，然后沥干水分备用。葱、姜、蒜切末备用。

·将生抽、老抽、细砂糖、白醋、淀粉和水按照2：1：6：2：1的比例调成糖醋汁备用。

·锅中倒入适量食用油，烧至五成热放入腌制好的虾仁，炸至金黄酥脆捞出沥油备用。

·锅中留底油放入葱、姜、蒜末爆香，然后倒入调好的糖醋汁小火熬制浓稠。倒入炸好的虾仁，翻炒均匀，使每个虾仁都裹上糖醋汁，出锅装盘即可。

糖醋虾是一道家常菜品，其做法简单，味道鲜美，深受大家喜爱。如果您想要尝试这道美味的菜品，不妨按照上述步骤试试看。