素笋汤是一道清淡素雅的汤品，主要原料是冬笋和黑木耳，搭配鲜汤和香菜梗等配料，营养丰富，口感清爽。

这道汤品具有消痰利肠、通脉化食等功效。

所需材料：
- 冬笋200克
- 鲜汤250克
- 香菜梗、水发黑木耳、葱姜汁、精盐、味精、麻油适量

做法：
1. 将冬笋去皮洗净，切成长8厘米、宽1厘米的片，放沸水中略烫捞出。
2. 再放凉水中过凉后捞出沥干。黑木耳择成小朵，香菜梗洗净后切成3厘米长的段。
3. 炒锅上旺火，放入鲜汤，加入葱姜汁、精盐、味精，再放入竹笋片、黑木耳片。
4. 待汤煮沸时，用后勺撇去浮沫，放入香菜梗，淋上麻油搅匀后盛入碗中。

素笋汤的功效非常多

首先，它可以消痰利肠，帮助人体排出多余的湿气和毒素，具有清热解毒的作用

其次，它可以通脉化食，促进人体血液循环，有助于调节身体的机能

最后，素笋汤还可以补充营养，提高人体免疫力，预防疾病。

总之，素笋汤是一道非常清淡素雅汤品，具有丰富的营养价值和多种功效。

如果您想在夏季保持健康，不妨尝试一下这道汤品。