香菜爆炒千张丝。

千张丝炒香菜这个味道很绝的，喜欢的就喜欢的不得了，不喜欢香菜的那就尝试不了。这是我在抖音上看到别人做的，我试了一下真的好好吃。

·千张丝我们那叫千张，这里有些叫豆皮，给它切成这种细丝，灵魂就是香菜，香菜越多越好。幸好我们一家人都很喜欢吃香菜，香菜给它切成段不用太长也不用太短。

·配菜准备了各种辣椒、干辣椒、小米辣还有蒜末，一点点肥肉把锅里烧冒烟，倒上油把肥肉给它煸干，辣椒和蒜末炒一下香味激发出来。

·在千张丝也倒进去放一点点盐，再把香菜放进去，生抽、蚝油、鸡粉、一点点白胡椒粉提味，调料给它翻炒均匀，再炒一下要煸干一点，我喜欢那种*，如果你不喜欢干可以加一点点水。

这个味道真的很特殊，香菜也很香。我毫不夸张的讲，我吃了两碗米饭，煮了一碗西红柿猪肝汤，裹上红薯粉的猪肝特别嫩滑，还有西兰花炒鸡柳三个菜。本来我是要等孩子他爸的，但是这个太香了又太饿了，我等不了了，我就跟孩子一起先吃了。