生活越来越好了，越来越多的人喜欢在家做饭吃，而且对于做饭，人们也越来越讲究，一直在追求色香味俱全，所以家里的菜肴才会做的越来越精致，在家也能吃出饭店的味道。比如做一道红烧类的菜，想要它看起来好吃，首先要学会给食材上色，如果不会上色，即使味道调的多好吃，也会让食欲大大降低。

生活中，我们都爱吃红烧菜肴，它将色香味俱全体现的淋漓尽致，颜色红的发亮，特别诱人，吃起来香味十足，是一种特别有食欲的菜肴，这类红烧类菜肴有很多，比如红烧肉、红烧排骨等等，不管用什么食材来红烧，都特别好吃。

不过有些朋友做不好这类菜，每次做出来的红烧菜肴，要么没有什么颜色，要么颜色太黑，完全没有红亮的颜色，味道也很不好吃。

所以想要做好这类菜，需要懂得一些技巧，那么具体怎么做呢？今天我给大家分享一下具体方法，无论啥菜红烧，掌握3个技巧，保准做好的红烧菜肴颜色红亮味道好，食欲满满，很多人还不懂！不懂的朋友趁此机会快看看。

分享3个小技巧，照着下面的方法做，轻松做好红烧菜肴。

一、用冰糖

只要成品菜做出来特别红亮的，那一定是红烧菜肴，比如红烧猪蹄，做成功的红烧猪蹄，颜色红红的亮亮的，有些人不懂，以为放了什么染色剂，其实并不这样，想要做成这样，必须要用冰糖，冰糖上色效果最好，堪称天然染色剂。