导语:冬天,莲藕山药靠边站,最该吃的是它,脆嫩营养,简单一炒真香!
大家好,我是傻姐美食,天气越来越冷,有了冬天的味道,大街上的树叶都飘落下来,给油漆路铺上了一层黄色的棉被。不知道大家冬天的早餐吃什么?像我们山东这边早起都会煮一锅玉米粥,就是玉米磨成的面熬出来的玉米粥,喝完浑身暖呼呼,喝玉米粥怎么能少得了咸菜。这个季节正是吃鬼子姜的季节,用它做成小咸菜,清脆爽口,还好吃。

不知道大家有没有吃过鬼子姜,它的外貌长的和生姜样子差不多,但是鬼子姜吃起来的口感清脆爽口,没有辣味,鬼子姜可以生吃、凉拌、煮粥、晒干吃都可以,而生姜只用于炒菜,是一种调味品。鬼子姜营养比较丰富,适当地吃一些对人体有一定的好处,能够为机体补充各种所含的营养成分。

每年妈妈在地头都会种一些鬼子姜,每到冬天把它在地里挖回来,自己做咸菜吃。今年妈妈又种了不少,前几天回家妈妈把腌好的咸菜给我带来了一些,比起买的咸菜好处营养,没有任何添加剂,吃起来健康又实惠。一般在市场、早市都会有卖的,价格在1块钱一斤,大家如果遇到可以买一些会见,腌咸菜吃,腌咸菜的做法非常简单,腌一宿就能吃。今天小编就和大家分享腌鬼子姜的做法,一起来看看是怎么做的吧!

【腌鬼子姜】 所准备的食材有:鬼子姜、小米辣、杭椒、味极鲜、盐、白糖、盐、陈醋、味极鲜、
具体做法:1、鬼子姜是生长在地下的一种蔬菜,所以它身上的泥土比较多,建议大家在买的时候购买一些比较小的鬼子姜,这样清洗起来也比较方便,像一些大个的鬼子姜不好清洗。就像我家这个,自己种的不能挑选,总不能把大个的丢掉不要吧。所以在清洗的过程中很不好清洗,有一些泥土在它们的缝隙里,处理不到,因此在清洗的过程中要用流动的清水冲洗。

