5月，包菜季，教你包菜好吃的做法-佐粥最佳。

5月，又到了包菜大量上市的季节。由于天气还不算太热，现在的包菜正是好吃的时候，也是病虫害较少农药残留比较少的时候。

我们当地又把包菜称为洋白菜，从这名字就能看到，包菜最初来自于国外某个地方。诸如此类的名字很多，譬如洋火（火柴）、洋葱（葱头）、西洋菜等。这些远道而来的物品，被国人冠以“洋”字，来区别于本土的物品。

洋白菜虽然便宜，但食用价值不容小觑。同西兰花芦笋一样，洋白菜同样具有抗氧化效果；而且洋白菜富含叶酸以，孕妇以及贫血的人应当适当多吃些洋白菜；因其富含粗纤维，可清洁肠道，便秘以及爱美的女性朋友多吃洋白菜还能美容瘦身。

国人把萝卜当成药食两用的佳蔬，而在德国，人们把洋白菜当成药食两用的蔬菜，如同我国的萝卜一样。

了解这么多，就是想告诉大家，别小看洋白菜，别因为便宜不吃它。

都说素炒手撕包菜好吃，可在我家，随着气温的升高，凉拌菜越来越多地出现在餐桌上。连洋白菜也是，花几分钟拌一盘，香嫩入味儿，可以做为早餐的佐粥小菜，也可以当成晚餐的减肥小食，所以，大家别总吃拍黄瓜啦！

【食材】：包菜半棵、蒜三粒、干红辣椒两三个、花椒十来粒、酱油1汤匙、陈醋1汤匙、油盐适量。

【具体做法】：

1、把包菜一叶叶地剥下，用淡盐水浸泡几分钟，冲洗干净，用手撕开成大块儿。