从之前世界卫生组织对人们经常吃的蔬菜排名，已经批准的“四大长寿食品”来看，其实每一种都十分常见并且接地气，希望人人都吃。

长寿食品之卵磷脂：

前几天写了关于卵磷脂的文章，其中就已经提到了它是世界卫生组织所公布的长寿食品，可看到很多人在下方评论区说：“卵磷脂真的这么好吗？”

卵磷脂，确实是一种很好的食物，它被称为蛋黄素，最早是从人脑中发现的，之后从蛋黄中分离提取出来。有研究表明：人体每日摄入卵磷脂，对提高记忆力、保护血管高密度脂蛋白胆固醇，以及预防老年痴呆和心脑血管疾病有积极作用。

但对于身体健康的人群来说，也不至于购买富含卵磷脂相关的保健品，其实，吃日常富含卵磷脂的食物即可，如蛋类的蛋黄一定不要丢及，还有豆制品、牛奶、深海鱼都是很好的选择。

长寿食品之玉米：

玉米好几次都出现在世界卫生组织公布的长寿食品名单中，并且全世界著名的长寿地区，包括巴马、麻阳、彭山等，玉米都是重要的农作产物。

其中不仅含有维生素E、叶黄素、膳食纤维、不饱和脂肪酸，还有谷胱甘肽酶，每天都能保证吃半根到一根玉米的人，身体健康都不会太差。

但现在的人光顾着口感却忽视营养，所以要赶快纠正了，切勿错过这样的食物。至于糖尿病患者，相比于血糖生成指数较高的糯玉米，反而可以选择适量吃些甜玉米哦。

长寿食品之苦瓜：

前些年，很多传言说吃苦瓜可以降血糖，然而事实上苦瓜并没有这个功效，更不能替代胰岛素来治疗某种慢性疾病。

但要说苦瓜的营养价值以及名号是非常响亮的，相比于其他蔬菜，苦瓜中则有多种营养物质，包括维生素B族、维生素C、维生素E、膳食纤维、蛋白质、钙、磷、镁、钾、抗氧化成分等等。

并且，苦瓜中的维生素C含量每百克就能高达56mg，比柠檬和猕猴桃还要高，抗氧化效果强。

长寿食品之红薯：

有的人说吃完红薯为什么总是胀气？如果你不是经常吃粗杂粮的话，那么刚开始吃红薯确实会有这种不良的反应，但多是因为红薯中较多的膳食纤维，属于正常现象。

在长寿食品中，红薯也占有一席之地，热量不仅比精白米面低，还有较多的抗氧化成分以及多种营养物质，是美容护肤、抗衰老的好选择。

在美国大学研究中发现，从红薯中提出一种和雌激素类似的物质，对女性健康十分有益。