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今天要给大家分享一道不一样的娃娃菜炒鸡蛋。

昨天在问答频道看了一个问题：你觉得什么食材最百搭？网友们的回答五花八门，不过我最认可的答案是——鸡蛋。

要说鸡蛋可真是一个好东西，营养丰富自然不用多说。最神奇的地方是，无论什么菜中，加一个鸡蛋应该都不算违和。

不信你想想？炒菜、煮汤、蒸菜、油炸、和面等等，是不是都能看到鸡蛋的身影。况且鸡蛋价格一直比较平稳，算得上是既有营养，又平价亲民的好食材了。

所以，今天就用这道百搭的食材，同娃娃菜一起做一道家常小炒。

娃娃菜炒鸡蛋，做法简单，营养又美味。不过今天有一点小改变，不要蒜香和原味，要做辣味的。但是如果太辣又会抢了娃娃菜和鸡蛋的鲜味，所以我们会使用郫县豆瓣酱，辣味正正好，还有一股特殊的香味。

这其中的美妙滋味，实在是无法用言语表达，大家可以也试着做一做。如果觉得有兴趣，可以收藏起来，欢迎关注！

【娃娃菜炒鸡蛋】

所需材料：娃娃菜，鸡蛋，生姜，大蒜，郫县豆瓣酱，食用油，蚝油，食盐，鸡精

制作过程如下：

1.首先准备2棵大小适中的娃娃菜以及2个鸡蛋。