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包菜炒粉条是一道常见的家常小炒，可经常有人做不好，要么是粉丝坨了，要么就是包菜口感不佳。其实这道菜很简单，掌握好两个小技巧，做出来就是符合你口味的营养菜肴了！来看看小易是怎么做的吧！

所需食材：

包菜、红薯粉条、干辣椒、食用油、大蒜、老抽、猪油、盐、鸡精、生抽、香油

制作步骤：

第一步：把包菜清洗干净，再从中间对半切开，然后斜着切，把里面的硬杆切掉，最后改刀切成丝备用。

第二步：准备一把红薯粉条，提前用温水浸泡一下，再下入锅中，大火烧开之后继续煮一分钟，把粉条煮至八九成熟即可用漏勺捞出来。

第三步：把煮好的粉条倒入冷水中过一下冷水，然后捞出来控干水分，再加入少许的食用油，翻拌均匀备用。

第四步：干辣椒提前用水浸泡一下，再改刀切成段备用；大蒜切成片备用；粉条里面加入少许老抽并用筷子翻拌均匀，以便让粉条上色。