准备做点牛乳派送朋友，其中要用到方块酥，网上卖的方块酥除了配料表的添加之外，那价格也是吓死我这小老百姓了。像我们做烘焙的，黄油面粉奶粉等家里都有，再备上几个咸蛋黄，可以做一大篮子，还是自己动手比较香啊。。。 用风炉模式同时烤3层，小烤箱的建议减半操作。 这个菜谱是做方块酥的，牛乳派的点击这个配方：

By 蔡蔡的烘焙小日子 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 3盘的量（成品1000克左右）
• 无盐动物黄油 250克
• 糖粉 140克
• 盐 9克
• 牛奶 145克
• 蒸熟的咸蛋黄（大约8个左右） 110克
• 低筋面粉 600克

做法步骤

1、这个是我做的牛乳派，做了4个口味的，中间夹心的方块酥都是咸蛋黄口味的，是自己做的。 下面就来操作方块酥。

2、咸蛋黄用蒸熟的也行，烤熟的也行，弄熟之后把它过筛。 咸蛋黄用了110克，大约是8个左右。