我国的饮食文化中有个词叫“应季而食”，深秋时节是各种根茎类食材收获的时节，根茎是植物的精华所在，也是一年中最好吃的时候，人体所需的维生素、矿物质等在根茎中都非常充足，同时根茎类蔬菜还含有较多的碳水化合物，在日渐变冷的天气里能为身体提供不少热量，帮助抵御寒冷。

了解了深秋适合多吃的食材之外，也要知道深秋应少吃的食物，特别是少吃生姜和螃蟹，多吃“6根”，顺应时节，健康入冬。

生姜属于温热辛辣之物，而此时秋燥虽然已经从温燥转变成凉燥，但还会有不少燥气，容易上火和损伤肺部，如果此时再额外的吃一些生姜，可能会加重秋燥对身体的损害。

再来说说螃蟹，此时的螃蟹正肥美，有条件的可以吃上几只尝尝鲜，但一定要记住螃蟹属于寒凉的食材，千万不要一次吃的太多，过多的吃螃蟹会让寒凉之气侵入身体，对肠胃也是一种刺激，引起腹泻等不适。

要说秋补吃什么最好，那不得不提山药了，山药不仅绵软香甜，更重要的是它的营养价值，有温而不燥的特点，擅长补益脾胃，常被人们誉为“秋季第一补”，特别是皮肤黯淡无光、面黄肌瘦的人们，在这个深秋时节可以多吃山药，改善面色、补充元气。

推荐做法：香炒山药条

准备食材：山药、西红柿、洋葱、青椒、红椒、鸡蛋、淀粉和香菜。

1、山药洗净切片蒸熟，放入料理机中打成泥，少量多次的加入淀粉，团成面团。

2、山药团全部搓成中间粗两边细的长条，下入锅中煮2分钟捞出，放入凉水中避免粘连。