腌肉，又叫做咸肉或是油渍肉。老一辈留下来的做法：冬天腊月的时候都要*猪，把猪肉用料煮熟、再抹盐炸，然后放入罐子中加盐最后用猪油封口腌上一大罐，只要保存得好，大半年都不会变质。因为肉经过腌制之后易于存放，吃的时候拿出一块切一切，不管是吃大烩菜还是做腌肉面都非常方便。

By 孩妈美食 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 腌肉白 1块
• 面条 600克
• 白菜 3片
• 胡萝卜 1根
• 红烧酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 10克

做法步骤

1、准备食材

2、白菜洗净切成细丝