今日是二十四节气中的大雪，大雪过后天气更加寒冷。我们北方地区已经穿上棉袄了，有的地方还下起了大雪。虽然室内有暖气，但是外面寒冷，有室内外温差，所以大家要注意保暖防寒。

大雪是“进补”好时节，冬季进补可以为身体输送营养，还能驱寒保暖。冬季进补方式有很多，比如早餐营养粥，用牛羊肉煲汤等等。麻辣香锅是以麻辣鲜为特色，越吃越辣，也可以保暖驱寒，每年冬季我都要吃很多次麻辣香锅。有时候去外面吃，偶尔也会在家做。在外面吃省事，在家吃实惠，其实麻辣香锅在家做也是很简单的。

今日大雪节气，本想着去外面吃一顿麻辣香锅解馋又辣的出汗，心里很暖。今天恰逢周六，天气寒冷，想必餐馆也是热闹，去了不一定有位置。倒不如我买点食材在家做，吃的干净还实惠。于是我买了30元食材在家做了一大份麻辣香锅，麻辣香鲜，吃的直冒汗，越辣越想吃，爽的很不比餐馆味道差。

所需食材：大虾15只，莲藕1节，土豆1个，洋葱1个，木耳6朵，香菇4个，小菜花半个，葱姜蒜，生抽，白糖，料酒，食用油少许

步骤一：处理大虾（做麻辣香锅大虾是必不可少的，我买了15个大虾，回来用水泡了5分钟，又冲洗了几次。去虾线其实真的很简单，方法也有很多。我是把虾头和虾尾剪掉，然后用剪刀开背，拿牙签把虾线挑出来就可以了。小提示：1.开背要开深些，太浅了到不了虾线的地方。而且一定要开到尾部，不然虾线很容易断的。2.虾壳我没有去掉，这样吃着更有味道，而且剥虾也是一种乐趣，嫌麻烦的可以去虾壳。）