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蛋挞和炸鸡怎么做(蛋挞怎么做不用油炸)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2024-07-27 16:46:04作者:YD166手机阅读>>

蛋挞和炸鸡怎么做,蛋挞怎么做不用油炸(5)

腊月二十四,应莹的父母从山东寄来的肉丸子和猪蹄冻,消解了几分她的乡愁思绪,也为她的年夜饭增添了些许底气。

但吃货的灵魂总是在不安分地寻觅美味,应莹和舍友在电商平台上嗅到了更多年味。

春节前两天,她和室友采购了一大批食物,冰箱被填得满满当当,团圆八宝饭、甜蜜咕咾肉、四喜丸子等预制菜占了冰箱的一大半。

年夜饭不想将就,又没有独当一面的厨艺,寄托在预制菜上的烟火气,是26岁小姑娘最后的倔强。

应莹和4位抱团过年的朋友,学着爸妈的样子,七手八脚地忙活了3个小时,拼了一桌新鲜丰富的年夜饭。

虽然没有吃到家乡的热乎饺子,但东坡肉混搭热红酒,倒也别有一番风味。

美食牵住渴望归乡的胃,祈求团圆的心还需仪式感来安抚。

对于应莹这届年轻人来说,忙里忙外的大扫除,看起来更像是一场笨拙的模仿。真正戳中她们爽点的,还是在墙壁和窗户挂满“气氛好物”。

当插上串灯、吹起气球、贴好彩条,对着镜头拍出满意的九宫格,年轻人的过年气氛才算拉满。

2022·如虎添翼

在过年吃啥这件事上

爸妈也需要新鲜感

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蛋挞和炸鸡怎么做,蛋挞怎么做不用油炸(6)

“今年过年的肉买好了!”于京的年味,是从老家舅舅发在家庭群里的一声吆喝开始的。

于京的大家庭有21人,一家人一年的奔波忙碌,只为几日的踏实团圆。

在五十年前,那个凭票买货的年代,“猪肉还是每人每月半斤。即使人口多,多到六七口,那也不过每月三斤多肉”。

每年年末,于京的舅舅都会在村里的市集上,买上几十斤猪肉,再在院子里支起一口大锅,烧水、炖肉……

柴火被烧得噼啪作响,猪肉在4个多小时的慢煮中香气四溢,迎接着家人们踏入老家的大门。用于京的话就是,“顺着猪肉的香味,就从外地赶回了老家。”

于京在山东济南工作,常年在单位食堂就餐的她,自己几乎不下厨。在网上刷到眼馋的美食食谱,于京也会有动手的*。但想到自己做饭自己吃,实在是没什么胃口和动力,她又会先点个关注,然后默默说一句“到收藏夹吃灰吧。”

腊月二十六那天,意识到要回家的她,翻出了收藏已久的食谱视频,然后下单了一口空气炸锅,和大大小小的年货一样,把地址都填到了老家。她想抓住空气炸锅热度的尾巴,在饭桌上刷一把存在感。

快递比她先到家。论气势,空气炸锅不敌院里的大锅。但比起“经典”的炖肉,于京做的披萨、蛋挞和炸鸡在新鲜感上略胜一筹。在过年吃啥这件事上,谁说长辈就不需要新鲜感呢?

和空气炸锅一起寄回来的,还有一台洗地机。因为按照于京的判断,不出三天,欢乐祥和的春节氛围便会变成父母的花式嫌弃,而这种矛盾往往是从“地上都是你掉的头发”开始。

当她的洗地机开始工作时,习惯操劳的妈妈也觉得是个“好玩意儿”。两代人的共识,居然是靠扫地机实现的。于京发了个朋友圈,感慨“科技真美好”。

2022年·虎虎生威

过年,做好“加减法”

蛋挞和炸鸡怎么做,蛋挞怎么做不用油炸(7)

初二走完亲戚,家在河北的毛伊组了一个剧本*局,跟久不谋面的老友面对面“甩锅”、盘逻辑。地方嘛,就在去年玩麻将的东屋里。

刚进腊月,两盒剧本*就躺进了毛伊的购物车。过年氛围组必备之虎年红包、春联、低卡零食、虎年手机壳等,都是毛伊置办的年货。

毛伊想起自己小时候,筹备年货总是全家总动员,逛市场、赶大集,前前后后忙一星期,直到年关休市才作罢,仿佛打跑叫“年”的怪兽,必须靠她家的“半头猪肉、一筐馒头”。

年货采办,是毛伊童年记忆中必不可少的春节仪式。

不过,太多的存货也让现在的她很难适应。有时春节过去三四个月,毛伊还能在家里发现和塑料包装黏在一起的糖果、受潮的坚果,还有附着一层白霜的猪肉。

工作了,她没时间赶大集,但都要叮嘱父母“少买点,少买点”“现在都是随买随送”。

2022·如虎添翼

有土地的地方就有中国人

有中国人的地方就过春节

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蛋挞和炸鸡怎么做,蛋挞怎么做不用油炸(8)

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