西红柿炖牛腩。

·牛腩切块备用。

·冷水下锅加入料酒、姜片焯水，撇去浮沫并冲洗干净。

·炒个糖色，一定要开小火不然会发苦。

·炒至棕色冒泡加入焯好水的牛肉翻炒均匀。

·随后加入葱、姜、八角、桂皮、香叶，加生抽、老抽、耗油，加入开水，加入适量盐，先不用放太多，后面盐味不够可以再加。我是用高压锅选牛羊肉炖，有条件的可以用砂锅。

·牛肉炖好，另起锅烧油加蒜末，加入西红柿、土豆翻炒均匀。

·可以再来点生抽，怎么颜色不太对，加成老抽了。

·土豆炖熟尝一下味道，味不够盐来凑，随后就可以出锅了。

虽然有点翻车，味道不错孩子把汤都喝了！