蒸菜是最能保留食物的营养、存食物之本味的烹饪方法，而且操作简便、毫不费力，是懒人和厨房小白的福音～

如果你也自带“手残”属性，那千万不要错过这5道易上手又美味的蒸菜！鲜到汤汁都不剩～

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肉末蒸豆腐

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by 烘焙有方学苑

·主料·

豆腐｜400g

里脊肉馅｜150g

·辅料·

榨菜｜50g

蚝油｜8g

生抽｜1汤匙

老抽｜1茶匙

糖｜1茶匙

葱姜｜10g

盐｜2g

·做法·

1.用料酒、蚝油、淀粉腌肉馅20分钟。

2. 榨菜切碎；豆腐切4cm小块，盛入蒸碗中。

3.锅内倒油，倒入腌过的肉丁翻炒；倒入老抽、糖上色入味。

4.在豆腐上撒榨菜碎，把炒好的肉末连汤汁浇在豆腐上。

5.大火煮开后，转成小火蒸8分钟，取出撒上香葱即可。

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姜汁干贝蒸节瓜

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