粉蒸肉，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据自己喜好，可以偏辣，也可以偏甜，也可以添加各种配料，像南瓜、红薯等。

粉蒸肉，一般情况下都会用五花肉来制作，最近吃猪肉吃的有点多，所以就用鸡肉来替代，蒸出来也是非常受欢迎的，营养丰富，鲜嫩咸香。

今天就给大家制作一款口味咸香的粉蒸肉，超级无敌简单的一道菜，为了省事也可买成品。现在就开始吧……

【准备材料】

鸡肉300克，蒸肉米粉100克，姜末少许，葱花少许

【调味料】

盐3克，糖2克，鸡粉2克，料酒5毫升，生抽5毫升，老抽3毫升

【做法】

1.准备剁好的鸡肉，洗净后，沥干水分，加入盐，糖，鸡粉，料酒，生抽，老抽

2.再加一点姜末抓匀，然后腌制25分钟