大家好，我是梅子，今天分享给大家一个，操作简单又好吃的圆白菜鸡蛋饼，全程手不沾面，筷子搅一搅轻松就搞定，特别适合厨房小白，下面是详细的做法步骤和所需食材，大家一起来试试吧。

第一步、先准备半颗圆白菜，将根部给它去掉，然后一切两瓣，给它改刀切成细丝，切好以后放入淡盐水中浸泡五分钟，这样可以有效的去除白菜中的残留农药和虫卵，接着在大碗中打入四个鸡蛋，将它搅散，再准备一根胡萝卜，清洗干净以后给它擦成细丝放在里面，然后再加入食用盐，五香粉来调味，圆白菜泡好以后给它清洗两遍，清洗干净以后，控干水分也放入蛋液中，将它们搅拌均匀。

第二步、拌匀以后在里面分次少量的倒入一点面粉，这个面粉的量不用固定，要根据里面蛋液多少来决定，最后搅成这种比较粘稠的状态就可以了，平底锅打火，在里面倒入一点食用油涂抹均匀，再将调好的圆白菜面糊倒在里面，给它摊平，摊成一个大圆饼，调中小火慢慢的烙，表面淋入一点食用油，这样可以锁住饼皮中的水分。

第三步、期间用铲子轻轻的给它转动一下，这样能让它底部受热均匀，等底部完全定型以后，准备一个大圆盘扣在上面，然后将饼坯倒扣出来，接着再给它倒在锅中烙一下另一面，因为这个饼里面的食材都是比较易熟的，所以只要两面都烙着这种金黄色，全程大概四分钟左右，说明就已经熟好了，将它捡出装入盘中。

为了吃着方便，可以给它改刀切成小块儿，在表面还可以放入一点孩子喜欢吃的番茄酱，沙拉酱，这个圆白菜鸡蛋饼，操作起来非常简单，而且特别的柔软好吃，营养还不流失。

好了，今天的圆白菜鸡蛋饼的做法，梅子就和大家分享到这里，你学会了吗？我们明天见，拜拜！