在陕西，凉皮可以说是很多人都喜欢吃的一种特色小吃，经济实惠还好吃。在我们当地，凉皮不止在夏天卖的好，即使到了冬天也依然卖的火爆。而凉皮分为好几种，有比较薄的薄面皮、有比较筋道的烙面皮、还有特色的擀面皮，无论是哪种，都有钟爱它的忠实人群。

擀面皮不止是可以凉拌着吃，也可以煮火锅和吃串串，对喜爱它的人来说，那都是必不可少的。街面上随处可见的面皮店，还有各种小吃店，基本上都带有擀面皮等，大家还喜欢把擀面皮和洋芋擦擦一起炒着吃，今天我给大家分享是家常面皮炒面筋，做法简单，味道却很是美味，在家里自己做的吃，既实惠还卫生，下面来看看我是怎么做的吧。

【主要食材】：擀面皮、面筋、蒜苗、洋葱、绿豆芽、大蒜

【调味料】：食用油、食盐、花椒粉（可放可不放）、鸡精、辣椒面、香醋

------开始制作------

①：把所有的食材都先清洗干净，把洗干净的面筋和面皮都切成均等粗细的粗条。