被风雨刮下的桃枝

昨天晚上下了一场大雨，门口的桃树折了一个枝桠。

今天早上捡了好多青桃，大大小小的。扔掉太可惜，吃的话，又还没有成熟，吃起来酸酸涩涩，不太好吃。

想来想去，想起小时候小卖部卖的脆桃子，想来这个青桃应该可以腌制。

网上搜了一下，发现腌青桃还是很容易的。

只需要准备一些粗盐，一个密封的罐子，就可以了。

洗了好几遍的青桃

青桃洗干净，最后用盐水再洗一遍，沥干水，备用。

然后，找个干净的罐子。家里的密封罐已经泡酒了，所以这次我找到一个零食罐，洗干净，晾干，如果等不及，也可以用白开水过滤一下。

洗干净的零食罐子

然后，将沥干水的青桃一个个放进去，撒粗盐，盖紧盖子摇晃几下，最后倒凉白开水没过桃子就可以密封了。

装罐好了的青桃

据说，这样做，等一个星期就可以吃了，口味是酸酸甜甜。