安徽省，位于华东腹地，位居北纬30°黄金产茶带，自古就是名茶之乡。

中国十大名茶之一的黄山毛峰，就产于安徽黄山一带，因其茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰而得名。

黄山毛峰，最早可追溯到盛唐时代，最终由清代光绪年间的谢裕大茶庄创制而成。

按照《徽州商会资料》记载，黄山毛峰大概的创制时间在1875年前后，一经问世就广受好评。后来，“谢裕大茶号”批量生产黄山毛峰，运销东北、华北和海外，被誉为“名震欧洲四、五载”之雀。（之所以称之为“雀”，是因为创制的黄山毛峰茶外形微卷，状似雀舌，故得此名。）

黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带。

黄山风景区境内海拨700~800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带为特级黄山毛峰的主产地。

风景区外周的汤口、岗村、杨村、芳村是黄山毛峰最重要的产区，历史上曾称之为黄山“四大名家”。

黄山毛峰茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶。

入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。