现在猪肉价格太贵了，几乎成了今年网络的热门话题，经常看到各种各样的有关猪肉的小视频及文章，猪肉什么时候价格才能下来，也很人们很关心的问题，可价格到底什么时候价格才能下来。谁也不知道。

价格再贵，可也得吃啊，毕竟肉类食品所含的蛋白质是最高的，以及其它营养成分也不是蔬菜所能取代的。于是在与朋友，同事聊天中，发现他们跟我一样，猪肉价格太高，就转移肉食目标，现在吃肉多以鸡肉，鸭肉，鱼等等取代，相信很多网络朋友也有同样的想法与做法吧，我也一样，今年很多时候买鸡鸭吃，这不，今天我又换了一样，买了一包虾皮，用来做菜，以前家里也很少准备虾皮做菜，虾皮的腥味比较重，可能有的网友不能接受，可我不排斥这种味道，而且感觉今天做的这道虾皮炒菜味道还不错，材料也很好准备，不复杂，有同样和我喜欢吃虾皮的朋友一起来看看我的做法吧。

【虾皮炒辣椒】

准备材料：辣椒9个，虾皮50克，大葱1棵，姜蒜，酱油，胡椒粉，鸡精，蚝油，盐。

制作步骤：

1.把辣椒洗净切成滚刀块，虾皮用漏水篮子冲洗一下，沥干水分。大葱洗净切斜刀片，姜蒜去皮洗净切碎末备用。