蒜苔炒肉粒。

今天吃蒜苔，那个季节都是吃蒜苔的时候。蒜苔炒肉。

·蒜苔切丁，酸菜里头配点红线椒颗颗，一样的层层颗颗。先把它打破，擦个色，主要是擦色好看。

·酸菜切好了切肉，肉切低点，先把打片，配个酸颗颗。

·锅烧热炒炒肉，油多多少少多一点，瘦肉还是不腌，直接下锅，切老抽上色。

·炒好了倒蒜苔和红小米辣。

·炸好了开始调味，鸡精少许、味精少许、盐巴适量。

·炒好了下我的秘密武器，干辣椒面炒香，一定要把它炒香。

·干辣椒面炒香了，最后放蒜蓉，放下去搞几秒，出锅。

怎么样？来开真的。