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今天给大家分享一道好吃的炝炒生菜。无论是口感还是味道，都很不错。不但能吃到生菜本身脆嫩的口感，还消除了生菜的土腥味。对于不喜欢生吃的人来说，绝对是一种有效的“救赎”！毕竟熟吃，更适合我们的“脾胃”。

生菜原产欧洲，传入我国的历史较悠久，最早食用的人主要分布在东南沿海一带。后来可能是因为某快餐品牌的深入，生菜才被人们熟知，也才开始在全国蔓延开来。

生菜水分充足，脆嫩爽口，细品略微有点甜味。由于是舶来品，自然吃法也参考国外，拌沙拉、夹汉堡是最常见的吃法。早些年，受韩剧的影响，大家又接受了夹烤肉的吃法。

可能生吃始终与我们的饮食习惯不符，所以很早就有人把生菜做熟了来吃，最具代表的当然要属“蚝油生菜”。不过，相较于鲜香的蚝油做法，我更青睐于炝炒的做法，觉得这样做的才最够味！

【炝炒生菜】

所需食材：大叶生菜，干辣椒，大蒜，食用油，食盐，鸡精

制作方法如下：

1.首先准备一棵新鲜的大叶生菜；一小碟干辣椒以及5瓣大蒜。（生菜的损耗比较大，所以需要准备稍微大棵一些的）