苏州人在吃的上面特别喜欢挖空心思，而苏州菜曾以精细的刀工、地道的火功、漂亮的花色冷盆享誉全国。一旦尝过，往往一世难忘，味道好极了！但时至今日，还有相当数量的传统小吃，没有再露“真身”，我只能用“失传”二字概括。
无论是美食，还是美食背后的故事都是一出难得的好戏。上个世纪六十年代，绝大部分苏州小吃曾一度绝迹，就如同人与人的相逢，有时候错过，就是一辈子。那些快失传在世间的美食，是可能永远追不回来的遗憾……
今天嗨小妹给大家介绍几样如今已经留存不多的苏州有名小吃美味，一起领略那些即将失去的美食，你的注意也许就会让这些佳肴不会变成回忆。
灰汤粽
它曾经是苏州的明星小吃，用秸秆灰浸的水（灰汁）拌入糯米包粽子，粽子包得比一般粽子松，打开的时候是不成形的。煮熟后是黄色的，入口比一般粽子绵软。
黄天源卖了几十年，一直到解放后停售，很多人可能都没听说过此物。现在葑门横街还有卖，在葑门横街中间一段，早上才有，去的晚了买不到。
水晶汤圆
水晶汤团大如核桃，较一般汤团稍小，馅心主料是猪油白糖，皮子为水磨糯米粉，皮薄馅大，汤团先放锅里汆至金黄时，个个透明如水晶。据说，水晶汤团已经失传九十年以上了......
汤团端上台子，摊主会招呼顾客：“吃起来当心点，先咬破一小口，吃里面的汤汁！”如若不听劝告，心急慌忙，大口一咬，馅里滚烫的汤汁溅出来，就会烫痛嘴巴！
地址：玄妙观三清殿后面的“小吃天地”
糖油山芋
糖油山芋，创始于1821年的黄天源。以前一到山芋上市，那店里便会在沿街处支起用红糖或黄糖煮的“糖油山芋”一大锅，由于制作工序多等原因，糖油山芋已经消失多年。
