烈日炎炎的夏日，已经踏着轻快的脚步闯入我们的生活，对于很多人来说，恐怕是又爱又恨吧，珍藏了一年的漂亮衣服终于可以重见天日了，但是与之伴随的却是满身的小肉肉，怎能不让人烦恼。

估计很多人都有过一些减肥的经历，当然我也不例外，爱美之心人皆有之，谁不想拥有一副完美的身材呢？大多数人选用的减肥方式无外乎锻炼、节食，但是对于像我一样的工薪基层人群来说，累了一天本就已经身心疲惫了，哪还有心思去锻炼啊，所以想要锻炼减肥，没有一定的毅力是很难达到效果的。节食就更不用说了，也是最不提倡的减肥方式太伤身体了，毕竟完美身材也要建立在健康身体的基础之上的。

所以今天阿飞要为大家分享的这道菜，对于那些并不十分肥胖，并且缺少时间和运动困难的人群来说，既能保证身体摄入营养，还能促进减肥的蔬菜汤。

这道汤虽比不上老火靓汤鲜美，反而显得有些寡淡，但是选用的都是一些富含粗纤维、维生素的食材，能起到人体对糖的吸收、降低胆固醇、加强肠道蠕动、调节新陈代谢等作用，而且热量非常低，对于减肥人群在适合不过了。

你也需要减肥吗？来，先干了这碗汤！

【蔬菜减肥汤】

准备食材：

西红柿1/2个、莲藕1/2节、香菇3朵、老豆腐100克、花菜30克、黄花菜10克、鸡蛋2个、红枣3克、枸杞10粒、食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克

制作方法：

1.首先我们把准备好的食材处理一下：把黄花菜放盆中加入开水泡软，老豆腐切成小块，香菇清洗干净后切上十字花刀，花菜切成小朵，放入清水中清洗干净，番茄洗净后切成块，莲藕削去外皮切成薄片，红枣、枸杞放入开水中泡发，在准备一个小盆，打入两个鸡蛋搅拌打散备用。