冬天应季的蔬果寥寥无几，饭菜也是单调乏味。最近有不少同事找我，让我给他们推荐一些开胃的佐餐小菜，不然平时吃饭真没什么胃口。
于是，我给大家拿出了压箱底的好物：恩施特产酸辣藠头。

大家都知道藠头有很多好处，不仅具有很高的药用价值，还有消食、除腻、防癌等功效。

虽然，藠头季已经过了，但这种营养丰富的食材，被恩施当地人做成了一种好吃又能一直吃到的下饭菜。

打开罐子，自带的微酸味和辣味，直往我的鼻腔里钻。光是闻到香味，就忍不住流口水。

藠头也被秘制的调料浸泡得透亮水润，粒粒挂汁。