酸菜粉是一道非常地道的东北美食，之前在沈阳吃过之后就一直念念不忘，主要

以酸菜、粉条搭配猪肉完美结合，香而不腻非常好吃又下饭。

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首先酸菜清洗几遍 挤干水分备用

大葱切小段 五花肉切片放入碗中备用

再准备一小把粉条清洗干净

起锅 加水烧开 把粉条放进锅里煮一下

煮至粉条七八分熟时候 捞入凉水中泡一下

然后再把粉条用刀切几下 放入碗中备用

起锅 放油烧热 倒入五花肉片 翻炒

五花肉炒出油 倒入葱段 少许老抽爆锅

倒入酸菜 加入盐 翻炒一会儿 酸菜要多炒一会儿

最后倒入煮好的粉条 翻炒均匀 就可以装盘出锅了

好吃又下饭的酸菜粉就做好了

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小贴士

1、此酸菜为东北酸菜，不是做酸菜鱼的酸菜。

2、酸菜因为是腌制品，要多清洗几遍。

3、炒酸菜的时候要多炒一会儿才好吃。

4、粉条不要煮太狠，七八分熟就可以了，因为还要再炒。