周末休息，在家炒个小菜：木耳炒百合；此品具有养心安神、强身健体的功效，适合脑血栓、冠心病、癌症、失眠、肥胖患者食用，下面我将具体做法给大家介绍一下：

材料

水发木耳50克，鲜百合40克，胡萝卜70克，姜片、蒜末、葱段各少许

调料

盐3克，鸡粉2克，料酒3毫升，生抽4毫升，水淀粉、食用油各适量

① 洗净去皮的胡萝卜切成片;洗好的木耳切成小块。

② 锅中注入适量清水烧开，加入少许盐。

③ 放入胡萝下片，再倒入切好的木耳。

④ 淋入少许食用油搅匀，煮约1分钟，捞出待用。

⑤ 用油起锅，放入姜片、蒜末、葱段，爆香。

⑥ 倒入洗净的百合，翻炒匀，再淋入少许料酒。

⑦ 倒入食材，快速翻炒，至全部食材熟透。

⑧ 转小火，加入盐、鸡粉，淋入生抽。

⑨ 倒入少许水淀粉，翻炒几下，至食材入味即成。