在湖南湘西，只要有人群经过的地方，都会有酸萝卜卖，不管男女老幼，都喜欢醮着鲜红的辣椒汁吃酸萝卜，那种味道，只能自己品尝，不能言传。
主料：白萝卜或者红萝卜，（萝卜颜色好看，白萝卜口感更脆嫩）
配料：八角，花椒，泡椒，冰糖，盐 ，姜，秘制酸水（用淘米水发酵而成）
制作过程：
1 萝卜洗干净，擦干表面水分，切块。
2 将萝卜块放入坛子中，放入八角，花椒，泡椒，还可以放点姜片。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2024-08-25 02:41:01作者：YD166手机阅读>>
在湖南湘西，只要有人群经过的地方，都会有酸萝卜卖，不管男女老幼，都喜欢醮着鲜红的辣椒汁吃酸萝卜，那种味道，只能自己品尝，不能言传。
主料：白萝卜或者红萝卜，（萝卜颜色好看，白萝卜口感更脆嫩）
配料：八角，花椒，泡椒，冰糖，盐 ，姜，秘制酸水（用淘米水发酵而成）
制作过程：
1 萝卜洗干净，擦干表面水分，切块。
2 将萝卜块放入坛子中，放入八角，花椒，泡椒，还可以放点姜片。
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