中国人在吃上面一直都是十分花心思的，基本上能吃的食材放在我们的手中，都可以制作出一道道精美的小吃。当然，一些好喝的饮品自然也是不例外的，我们都知道牛奶的营养成分很高，而且可以帮助我们补充钙质，可光是喝牛奶，其实口味上是比较单一的，所以通过我们人民智慧的结晶，酸奶也逐渐被大众所接受，中国人喝酸奶的历史其实已经有几千年了，而酸奶最早是从游牧民族发酵形成的！

现在那我们去超市里买酸奶的时候，就会发现酸奶的种类变得越来越多，口感上也更加丰富了，像是什么酸乳、发酵乳、风味酸乳等等，都可以算作酸奶的口味，可酸奶的口味上有这么多的不同，大家在选择的时候也会比较苦恼，到底口味和营养上哪一个才是最好的呢？超市买酸奶，不管啥牌子，先看“3个部分”，小心买到勾兑假酸奶！

1、酸奶的名称

首先我们在购买的时候一定要注意酸奶的名称，这是很重要的，并不是每一个酸奶都会直接标注“原味酸奶”四个字，大部分都会写成风味乳等等，这就是它的成分不一样了，如果我们购买的酸奶写着是乳酸菌饮料、酸奶饮料等等，其实这都是勾兑的奶制品，饮料不是完全传统意义上的酸奶，更多是用奶粉制作的，而真正的酸奶，它配料表的第一位基本上都是生牛乳，这样的原料才更纯真。

2、酸奶的配料表

也就是说，我们除了看酸奶的名称，它的成分配料表也是决定酸奶营养和品质的一个保证，一般正宗传统的酸奶，第一个一定是牛奶和生牛乳，这样发酵出来的酸奶，味道才是好喝的，而材料表的第一位是水或者是什么奶粉、益生菌的，只是含有酸味的牛奶饮料，跟酸奶真的差得很远呢！

3、酸奶蛋白质的含量

我们也可以根据蛋白质的含量来判断酸奶的营养，再买酸奶的时候，我们可以注意观察营养成分表，优质的酸奶蛋白质的含量一般在每100克，2.9克左右，如果低于每100号一克的蛋白质，基本上就是勾兑酸奶饮料了，这样的“假酸奶”是没有什么营养的，还不如不买，因为喝了也会发胖！

现在的酸奶饮料种类是越来越多了，我们不要挑得眼花缭乱，而买到营养成分不好的，像是酸奶和风味酸奶也是有一定差别的，这两个的区别就在于酸奶是纯牛奶发酵的纯酸奶，所以它的配料只有生鲜乳和乳酸菌等，而风味酸奶就加入了很多添加剂了，像什么各种水果，坚果味的，其实里头会有很多的糖精以及化学成分，营养价值就不那么高了。超市买酸奶，不管啥牌子，先看“3个部分”，小心买到勾兑酸奶！