江浙地区的酸菜鱼大佬，来了！仅凭一锅奶白色的“牛奶”酸菜鱼，火了5年。

苏州开来的酸菜鱼店，在江浙地区是开一家火一家，几乎没人不知道它。

鲜美浓郁又入味的牛奶酸菜鱼的图文做法整理在这里啦！

方便大家一边做一边看～满满一大盆，每一口都能吃到嫩嫩的鱼片！过瘾！

里面的蔬菜都吸饱了汤汁，超鲜美…粉丝太太好吃了，酸菜更不用说了，简直精华！

下饭无敌啊……没吃过的人真的要试试，真的不黑暗！！！

这个奶汤鱼汁真的简直可以当锅底了，随便煮点蔬菜粉丝，直接端锅吃好嘛！

做法：

1.鱼片（直接买切好的鱼片）用料酒、胡椒粉去腥，加盐、生粉1勺、一个鸡蛋清，朝一个方向搅拌腌制鱼片。

2.酸菜切碎，热油炒香葱姜蒜和泡椒。

3.倒入鱼片煎至微微发黄后倒入开水和淡奶200ml（一盒）

4.放入酸菜和自己喜欢的蔬菜煮熟后捞出装盘。

5.鱼片放汤里烫熟后捞入碗里，倒入奶汁鱼汤。

6.放上小米辣 花椒 香菜浇上热油就好啦！

按照教程自己动手，相信你也可以做出如此美味的牛奶酸菜鱼的！

去店里吃了一道奶酸菜鱼后，真的吃了一次一直忘不了……

然后自己做了才发现更好吃了，自己做太嫩了！！

那家店真的靠这道菜生意爆好！

犒赏一下自己的就动手来一波吧。