酸奶能够调节肠道菌群，帮助消化，低脂肪低卡路里，老少皆宜。但是市场上的酸奶不是味道不太满意，不是品种少了些、就是安全上让人不敢放心。所以很多人就选择了自制酸奶。

只需一台酸奶机和一包发酵菌，随吃随做，一夜就好了，在家也能吃到酸奶。不仅不含有添加剂，吃到爽，还不用担心卫生问题~而且自己DIY还是很有乐趣的。

但是如今市面上的酸奶机种类繁多，让人眼花缭乱。很多小伙伴对这种酸奶机不是很了解，不知如何挑选？那么今天，我们就来看看，那些关于酸奶机的那些事吧~

酸奶机，顾名思义就是一种制造酸奶的机器。它给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。