欢迎您来到美食的殿堂。今天和大家分享的文章是“腌酸豆角，万万不要加醋，加1种神秘调料，又酸又脆，3天就可开吃”。如果您喜欢我的文章，记得“关注”或“分享”哟！

​腌酸豆角是一道以豇豆作为主要食材，以盐、酒、红椒、生姜、蒜、花椒粉作为调料腌制而成的美味的菜肴。具有做法简单，营养健康的特点。非常开胃、下饭，小时候只要有酸豆角，我就能多吃一碗饭。

​腌好的酸豆角和许多食材一起搭配烹饪，常见的有酸豆炒腊肉、肉末酸豆、酸豆炒肥肠、酸豆炒空心菜、酸豆炒鸡胗等等，都非常美味。此外，还有出名的小吃也少不了酸豆，比如桂林米粉、酸辣粉、柳州螺蛳粉等等。

酸豆角的制作方法也特别简单，不需要太复杂的步骤和调料，略施一些小技巧，只需3天左右的时间，就能做出美味又下饭的酸豆角，接来下分享一下我家祖传的酸豆角的做法，希望你能喜欢。

所需食材：豆角1500克，250克盐，小米辣1小撮，大蒜3头，高度数白酒1勺。