花姐给大家分享家常菜红烧炒鱼的做法。

1. 起锅开火，自家种的菜籽油放两大勺，用锅铲轻轻的推动。

2. 将切好的生姜放入油锅中，让其散发出香味。

3. 再把鱼放下去，油浇在鱼身上，翻过来浇上生抽，再来一点红烧酱油，红烧酱油浇在鱼的身上上色。

4. 再来一点洋葱、大蒜，放入锅里，撒点水，继续的翻动，关小火，放点味精，再翻过来，盖上锅盖，打开锅盖，用筷子试一下看看熟了没有。

5. 出锅，撒上香菜。

怎么样，看看我做的。