欧洲食品安全局指出，“一般大众每日从各种食物来源摄取的咖啡因最高达400mg，不会对健康的成年人造成安全隐患，但孕妇除外。准妈妈的摄取量不要超过建议上限的一半。至于儿童则视体质量而定，每公斤体重不得超过3mg”。

按每瓶产品的实际容量换算，12款功能饮料每瓶咖啡因含量为10-138mg，均未超过健康成年人咖啡因推荐摄入的上限（400mg）。以咖啡因含量最高的雀巢斗牛士为例，每瓶250mL含有咖啡因是138mg，需要一天喝下2.9瓶才“超标”。

需要注意的是，咖啡因“提神醒脑”的效果确实立竿见影，但它只是暂时性地剌激我们的身体，并没有真正地消除疲劳。简单来说，它只是欺骗了我们的大脑，身体还是很累的，所以累了困了还是休息一下最实在。此外，咖啡因摄入过多会导致神经过度兴奋，从而打乱人体正常生物钟，消费者还应根据个人体质情况合理饮用。

对于咖啡因的饮用建议，雀巢回复本刊称：“已经在产品标签上做了标示”。产品标签资料显示，咖啡因含量≥400mg/kg，是GB/T 30767《咖啡类饮料》中咖啡饮料标准（≥200mg/kg）限值的两倍及以上。健康成年人建议一天一罐。孕妇、哺乳期妇女、儿童及对咖啡因敏感者不宜饮用。

维生素是功能饮料中的又一大类营养成分，通过对维生素的快速补充，来实现缓解疲劳和提高肌肉耐力的作用。

这是由于运动会产生大量汗液，会导致部分水溶性维生素的流失。B族维生素在汗液中的丢失是比较明显的，有研究指出，1L汗液大约丢失维生素B1（45μg）、维生素B2（43μg）、维生素B6（40μg）和烟酸（140μg）。

维生素B“家族”庞大，而且每一个都“身怀绝技”。

例如维生素B8（又称肌醇），它是肌醇磷酸盐前体以及细胞脂质重要组成，参与机体多项生理功能，如信号传导、调节细胞周期进程等。而维生素B6（又称吡哆素）对于降低心血管不良事件有积极作用。

本刊对功能饮料中高频添加的4种B族维生素进行了检测。检测结果显示，除了以添加氨基酸为主的日加满牌，其他功能饮料均检出2种或以上的B族维生素，添加量和种类均有所不同。

功能饮料中，维生素B3和维生素B6添加最普遍，9成以上样本均有添加。从含量上看，不同品牌添加量差距悬殊，以维生素B6为例，含量范围在0.831-37.1mg/kg，最低值与最高值之间相差超过44倍。

其中，力保健检出维生素B3、维生素B6、维生素B8，3种维生素含量均是测试样本之最，而东鹏特饮是B族维生素添加种类最齐全的一款，4种均有检出。