等了好久终于等到市场开始卖椰子。鲜榨椰浆充满自然的清甜与椰香，滋味是罐装椰汁不能比的。椰奶亦是如此，自制的椰奶超级香浓又不腻，虽然自制椰奶手续有点费工，但看在自然健康又超爱的份上，一点麻烦就不算麻烦了。而且还可以作为春节期间的饮品。

【食材】椰子1个

制作步骤

一. 首先打开椰子，椰壳很硬，但只要找到发芽点，三等份中大的那一分的顶部有一个软软的地方，用筷子轻轻戳一下，就可戳穿。然后倒出椰子水。

二. 用刀子开个洞，椰壳很硬，这是最难的部分，也可用刀背敲破椰壳或用锯子锯开，用汤匙挖出里面的椰肉。