三鲜鸡胸肉饺子。

河南老妈今天教你做三鲜鸡胸肉饺子。

·先把西葫芦和胡萝卜擦成丝，多放点盐抓拌均匀，*出里面的水分。

·这边开始准备鸡胸肉，先把鸡胸肉切成片，然后再去剁成馅。用刀剁出来的馅虽然累，但总觉得比搅拌机打出来的好吃。攥干西葫芦和胡萝卜里面的水分，简单的给它们剁碎。

·这个饺子馅我只用了鸡胸肉，还放了点西葫芦和胡萝卜丝还有葱姜。调味还是老几样，放了油、盐、生抽、老抽、五香粉还有一点点味精。重点来了，这个馅的灵魂之处就是多放胡椒粉，搅拌均匀就可以了。

·盆里放面粉，加水和成一个光滑的面团，醒十分钟之后再包饺子。面醒好擀成饺子皮，开始包饺子了。这个饺子你就多多的放馅，鸡胸肉馅的饺子低油低盐，放心吃无负担。

·水开往锅里下饺子，鸡胸肉馅的饺子特别好熟，差不多锅开三次就可以出锅了。

必须先给自己盛上一大盘，看这饺子带不带劲？一个个皮薄馅大，外面饺子皮透着里面的馅，配上我妈做的辣椒来上一口直接香晕。