每次逛菜市场，不知道买什么食材而犹豫时，我就选它带回家，怎样烹调都受欢迎，这十几年来，几乎成了我家餐桌上的主力军，至少每周要吃上两顿，加点辣椒和瘦肉煸炒，口感鲜香绵软，家人总是吃不腻。

By 食尚煮易爱下厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 四季豆 500克
• 干辣椒 10克
• 瘦肉 150克
• 蒜瓣 3个
• 生姜 少许
• 食用油 适量
• 盐 4克
• 酱油 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 淀粉 1汤匙
• 香麻油 2克
• 白糖 少许

做法步骤

1、瘦肉洗净切片，调入部分盐、姜丝、酱油、淀粉、香油、搅拌均匀，腌制片刻

2、四季豆撕去两边的老筋，洗净，切斜刀段、蒜瓣去皮拍碎、辣椒摘洗净