动物吃龙虾前放掉的是尿还是血？

我想问一问各位同学有没有吃过龙虾？你知道吗？无论是清蒸还是爆炒、红烧还是干煸，在做龙虾之前都要有一道必有的程序，那就是给龙虾放尿。放出来的真的是尿吗？其实这里的"尿"并不是龙虾的尿，而是龙虾的血液。为什么要把放血说成放尿？你接着往下听，就会知道这一比喻是多么形象了。

·首先要知道龙虾的血是很特殊的，不同于人类鲜红的血液，龙虾血液的颜色是可以随着时间渐变的，甚至还能从液态变为固态。人类的血液因富含血红蛋白而呈红色，但龙虾血液中并没有血红蛋白，取而代之的是血蓝蛋白。

龙虾的血一开始是呈透明状的，血蓝蛋白又叫做血蓝素铜蓝蛋白，其中富含铜离子，当它流到体外接触到空气时，铜离子就会与空气中的氧结合，生成有颜色的铜离子氧化物。所以接触到空气的龙虾血就会开始产生反应，从无色透明变成淡蓝色、蓝黑色甚至是黑色。在氧化的过程中，龙虾血也会转变为像果冻一样的固态模样。

·其次一般处理龙虾的人会先找到龙虾下腹部尾巴附近的洞口，那里就是龙虾的肛门。然后再拿出一根筷子，从洞口直接将筷子插入龙虾的身体中，一直捅到大约龙虾头部的位置，来回搓几下，最后轻轻按压龙虾头，透明的血液就能顺利的从肛门排出来了。

这画面虽然看起来很痛，但确实如同龙虾在撒尿一般，所以称之为给龙虾放尿。直到现在还有很多人都误以为放出来的真是龙虾的尿。不过你现在知道龙虾的血是并不常见的透明色，放"尿"本质其实是给龙虾放血。

你还知道哪些动物有不同寻常的血液吗？快在评论区告诉大家。